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夾層鍋的功能
夾層鍋有受熱面積大、、加熱均勻等特點。提高制品質量、縮短工作時間、改變勞動條件的優良食品設備。
夾層鍋設備的種類多樣，不論是加熱方式還是結構上的不同，羊湯電加熱炒鍋現貨，每種夾層鍋設備都有其自身特點。客戶在選購時可更具生產的物料，成本，耗能，江西電加熱炒鍋現貨，生產模式來進行選擇。
使用反壓力蒸煮，簡單來講就是用壓縮空氣通入鍋內增加壓力，防止罐頭凸罐和跳蓋，其操作規程分析如下:由于壓縮空氣不是很好導熱體，況且蒸汽本身又具有一定的壓力。所以在升溫過程中，不要放進壓縮空氣，而只需達到溫度后處于保溫狀態即可。在完成后，400l電加熱炒鍋現貨，降溫時，停止供應蒸汽，將適當溫度水壓入噴水管。由于鍋內溫度下降，蒸汽冷凝，而使鍋內力降低采用壓縮空氣的壓力來補償
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夾層鍋的使用
2、電源：接足夠功率三項四線和設備外體地線，電源務必配備漏電保護。
3、加熱方法：加熱時待夾套內裝滿導熱油，加油量到水平方向溢流口往下5- 10cm，可通過加油口探測油位；然后接通380v電源，開啟加熱開關，先旋轉調溫旋扭旋至加熱所需溫度（通常 持續加溫升溫過程可調節到設定溫度，可保證加熱管持續工作，牛肉醬電加熱炒鍋現貨，在保溫時候可將溫度調節到你所需要溫度，這 樣可以提高過做效率）。
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夾層鍋又名蒸汽鍋、夾層蒸汽鍋、蒸煮鍋，作為物料溶化、加熱、熱燙、預煮、配制、蒸煮、調配與濃縮等加工，此設備通常用來蒸煮食物。該蒸煮設備具有具有受熱面積大、熱、加熱均勻、升溫快、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、可靠、操作方便等特點。
不銹鋼夾層鍋按其工藝方式可分為：固定式、可傾式、攪拌式夾層鍋。
夾層鍋廣泛應用于各類型食品的蒸煮加工，也可用于大型賓館、餐廳、工礦企業及事業機構食堂煮粥、熬湯、燒菜、燉肉等，是食品蒸煮加工提高質量、縮短時間、改變勞動條件的良好設備。
蒸汽加熱夾層鍋工作原理
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