南城嘉士伯扎啤-廣東宏紅食品貿(mào)易-嘉士伯扎啤經(jīng)銷商
酵母：自然界存在的酵母很多，南城嘉士伯扎啤，但不是所有的酵母都可以用來釀造啤酒
;
科
學(xué)家們把對(duì)啤酒發(fā)酵有利的酵母稱為啤酒酵母，
在啤酒生產(chǎn)中酵母需要經(jīng)過純粹
的培養(yǎng)而獲得。啤酒中的酒精和二氧化碳都是啤酒酵母發(fā)酵而產(chǎn)生的。
原漿扎啤散啤屬生啤
在啤酒城和各條啤酒街上能喝到原漿酒和扎啤，在小區(qū)商店里能買到裝在大密封罐里的散啤，這三種酒有什么區(qū)別？其實(shí)他們都是“親戚”——都是沒有經(jīng)過高溫*的生啤酒。只不過，原漿酒更原汁原味，酒精度比扎啤和散啤高，因?yàn)樗耆珱]有過濾和稀釋濃度。 “原漿酒是經(jīng)過發(fā)酵后直接灌入保溫桶冷藏的啤酒，麥汁濃度能達(dá)到13°，口感比較厚重。 ”據(jù)啤酒技術(shù)管理處處長、釀酒師張旭光介紹，嘉士伯扎啤批發(fā)，原漿酒保質(zhì)期較短，嘉士伯扎啤加盟，開封后須在24小時(shí)內(nèi)喝完。
1
、淡色啤酒
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是啤酒產(chǎn)量較大的一種，色度在
5~14 ebc
單位。如
：
?
高濃度淡色啤酒，是原麥汁濃度
13%
（
m/m
）以上的啤酒；
?
中等濃度淡色啤酒，原麥汁濃度
10~13%
（
m/m
）的啤酒；
?
低濃度淡色啤酒，是原麥汁濃度
10%
（
m/m
）以下的啤酒；
?
干啤酒（高發(fā)酵度啤酒）
，實(shí)際發(fā)酵度在
72%
以上的淡色啤酒；
?
低醇啤酒，酒精含量
2%
（
m/m
）
[
或
2.5%
（
v/v
）
]
以下的啤酒。
淡色啤酒又分為淺*啤酒、金*啤酒。淺*啤酒口味淡爽，酒花香味
突出。金*啤酒口味清爽而醇和，酒花香味也突出。
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