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保護作用：大蒜素對誘發大鼠肝損傷引起的岍和脂質過氧化物丙二醛水平的升高有明顯的*作用，這種作用具有劑量效應關系。認為大蒜素對化學性肝損傷的保護作用機理是大蒜素可*脂質過氧化物對膜結構的損傷。大蒜素可劑量依賴性地阻抑小鼠肝組織內gsh耗竭及gst下降，增加肝細胞中s一轉移酶的活性，增加的結合功能，水產大蒜素價格，從而對乃至整個機體起保護作用大蒜素可通過提高環腺苷酸的水平，調節脂質代謝膜轉運及細胞增殖，水產大蒜素多少錢，并增加酶的活性，使水解增加，生物合成降低，增加成分的排泄，維持、肝、的脂蛋自及甘油三酯在正常范圍內，從而防治。
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大蒜素對多種致病*包括白色有*或殺滅作用。低濃度時主要**生長，高濃度時可完全*。臨床已用于隱球菌、肺部及消化道*、白色毒血癥、白色引起的小兒、*性、新生兒、等。大蒜素的**機制是：通過對巰基的氧化使蛋白質滅活；對含巰基的化合物如胱氨酸、谷胱氨酸發生競爭性*；非競爭性地**內某些酶的活性。
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