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什么是蛋糕冷藏柜，蛋糕冷藏柜是用來放置蛋糕面包的冷柜，蛋糕冷藏柜是蛋糕店不可或缺的工具之一，各式各樣的蛋糕柜涌入市場，蛋糕冷藏柜的溫度一般在2度至10度，它對面包和蛋糕的儲存是起著相當大的作用，但是我們在使用的過程中一定要會好好的*它。
1、冷藏柜應放置在遠離熱源，貨架展示柜定制，通風良好，堅實平整之處，防止環境多層蛋糕展示柜溫度過高，縉云貨架展示柜，導致冷凝器散熱不良，影響制冷效果。
2、放入柜內食品應與室溫一致。物品堆放均勻，堆放食品時應留冷氣流通空隙
3、冷藏柜電源必須專線供電，插座可靠接地。電源電壓波動較大時，貨架展示柜安裝，應加裝整機功率5倍以上的穩壓器。
4、使用冷藏柜時應盡量減少開門次數，貨架展示柜廠家，防止冷量流失。
冬季蛋糕柜溫度怎么調好
其實我們這樣調節蛋糕柜內部的溫度，主要是為了使柜內和柜外的溫差不大，這樣更省電節能，也更方便我們的蛋糕柜制冷。所以一般情況但我們的柜內溫度和柜外的溫差越大的話我們就需要把溫度調高，如果柜內溫度和柜外的溫差越小，我們的溫度就要調低。
一般來說我們天氣*冷的冬季柜內溫度也調的*低，天氣*熱的夏季溫度也調的*高。當然這也是建立在不影響柜內食物的保鮮的情況下調節的，不然不管柜內的食物保鮮那蛋糕柜就失去了它應有的作用了。
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