飯店酒店牛排羊排烤爐-克拉斯克廚具-飯店酒店牛排羊排烤爐定做

直接在平底鍋煎扒爐煎熟：直接在平底鍋煎扒爐煎熟，飯店酒店烤爐烤箱按需定制，這樣做鍋?zhàn)臃炊帽容^低溫度，這種做法比較簡(jiǎn)單，但是肉表干硬的部分會(huì)比較多，飯店酒店牛排羊排烤爐定做，吃起來(lái)沒(méi)有一種做法那么嫩。
1）熱鍋加油，飯店酒店牛排羊排烤爐廠(chǎng)家，油熱之后，將牛肉放下鍋。
2）每一面約2～4分鐘，直到肉表面焦褐。
3）只翻一次面。
4）淋油，在煎肉的過(guò)程中，把平底鍋稍為提起來(lái)，讓油跟肉汁集中在同一個(gè)角落，再用湯匙舀起油脂淋回肉表。這樣處理，飯店酒店牛排羊排烤爐，牛扒損失水份比較少，熟度均勻而且牛扒軟嫩，過(guò)程中還可以在油脂中加入香草，蒜子等香料，讓牛扒產(chǎn)生多種風(fēng)味。
烹調(diào)用時(shí)：每人6分鐘前4塊，每人30分鐘產(chǎn)能為24塊。
山東克拉斯克廚業(yè)有限公司，生產(chǎn)飯店酒店牛排羊排烤爐，的產(chǎn)品成就精致的美味，克拉斯克飯店酒店牛排羊排烤爐產(chǎn)品款式新穎、結(jié)構(gòu)合理、操作方便、升溫速度快、溫度均勻、節(jié)能省氣、環(huán)保等特點(diǎn)，適用于西餐廳、牛排店等場(chǎng)所使用。
丁骨牛排(t bone)：是牛背上的脊骨肉，大塊肉排中間夾著 t 字形的大骨，一邊是菲力，一邊是紐約客，肉質(zhì)一細(xì)嫩一粗獷，或油腴或爽俐，點(diǎn)一客統(tǒng)統(tǒng)吃得到。 推薦火候：五至八分熟 。
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菲力牛排（fillet）：也稱(chēng)嫩牛柳，牛里脊（tenderloin)，取自于牛的里肌肉（即腰內(nèi)肉），運(yùn)動(dòng)量少，且肉質(zhì)嫩精瘦，油脂少，因每頭牛就一小條而顯得「物稀為貴」。口感好但沒(méi)有嚼頭，并且烹煮過(guò)頭就顯得老澀，因此多推薦給牙口不好，消化較弱的老人家或小朋友食用。推薦火候：三至七分熟。
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