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凈菜清洗設(shè)備工作中需要注意的問題
1、我們要注意，一定要把準備清洗的產(chǎn)品有規(guī)矩的放在運輸帶上，一定不要壓在滾輪上；2、還有，我們清洗的產(chǎn)品不能在運輸帶上堆得太多，凈菜清洗設(shè)備廠家，以防止清洗的效果不明顯；
3、我們準備清洗的產(chǎn)品也一定不可以在運輸帶上停止不動，否則，就按停止按鈕，使全機停止運行；
4、后，設(shè)備的清洗液一定要定期添加水和一定比例的金屬清洗劑以補充消耗，使液面保持在一定高度，如果清洗效果達不到規(guī)定的工藝要求時，應(yīng)全部更換清洗液。
有人洗菜時，凈菜清洗設(shè)備價格，喜歡先切成塊再洗，以為洗得更干凈，酒泉凈菜清洗設(shè)備，但這是不科學(xué)的。
有人洗菜時，喜歡先切成塊再洗，以為洗得更干凈，但這是不科學(xué)的。
蔬菜切碎后與水的直接接觸面積*很多倍，會使蔬菜中的水溶性維生素如維生素b族、維生素c和部分礦物質(zhì)以及一些能溶于水的糖類會溶解在水里而流失。同時蔬菜切碎后，還會*被蔬菜表面細1菌污染的機會，留下健康隱患。因此蔬菜不能先切后洗，而應(yīng)該先洗后切。
比較合適的洗菜方法有以下幾種：
淡鹽水浸泡：一般蔬菜先用清水至少沖洗3至6遍，凈菜清洗設(shè)備品牌，然后泡入淡鹽水中浸泡1小時，再用清水沖洗1遍。對包心類蔬菜，可先切開，放入清水中浸泡2小時，再用清水沖洗，以清除殘留農(nóng)1藥。
堿洗：先在水中放上一小撮堿粉、碳酸鈉，攪勻后再放入蔬菜，浸泡5至6分鐘，再用清水*洗干凈。也可用小蘇打代替，但要適當延長浸泡時間到15分鐘左右。
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